Soğuk Hava Deposu Çatı ve Cephe Kaplaması

Kritik kural şudur: buhar kesici her zaman sıcak tarafta olur. Soğuk hava deposunda sıcak taraf dışarısıdır — normal bir binanın tam tersi. Isıtılan bir yapıda buhar kesici iç yüzeye konurken, soğuk depoda dış yüzeye konur. Bu yön yanlış kurulduğunda, dışarıdan gelen nem yalıtımın içinde yoğuşur; yalıtım ıslanır, ısı iletim değeri bozulur ve zamanla donarak katman içinde buz yapar. Bu hata sonradan onarılamaz, kabuğun sökülmesini gerektirir.

İkinci kritik konu ısı köprüleridir. Yalıtımın kalınlığı ne olursa olsun, kesintiye uğradığı her nokta bir kaçak yolu açar. Kaplamayı delen her bağlantı elemanı, birleşim yerlerindeki her boşluk ve köşe detaylarındaki her eksik dolgu, o noktada yüzey sıcaklığını düşürür. Sonuç önce terleme, ardından küf ve buzlanma olarak görünür. Soğuk depoda gizli klipsli ve gizli bağlantılı sistemlerin tercih edilmesinin nedeni estetik değil, delik sayısını en aza indirmektir.

Üçüncüsü hijyen ve temizlenebilirliktir. Gıda depolanan hacimlerde iç yüzey pürüzsüz, ek yeri az ve yıkanabilir olmalıdır; girinti çıkıntı toz ve mikroorganizma tutar. İç yüzeyde gıdaya uygun boya sistemi kullanılır ve köşe birleşimleri kolay temizlenecek şekilde çözülür. Yıkama suyunun yalıtım katmanına ulaşmaması, en az yalıtımın kendisi kadar önemlidir.

Dördüncüsü yangın sınıfıdır. Yalıtım malzemesi seçilirken sigorta ve mevzuat koşulları belirleyicidir. Poliüretan en iyi ısı yalıtım değerini en ince kesitte verir ama organik ve yanıcıdır; mineral yün (taşyünü) aynı yalıtım için daha kalın ve daha ağır olur, buna karşılık yangın sınıfı belirgin biçimde üstündür. Şartnamede yangın sınıfı belirtiliyorsa seçim bu maddeden başlar.